Patate douce recette salade gourmande

La patate douce est un légume délicieux et souvent sous-estimé. Il existe de nombreuses façons créatives de le préparer, que ce soit en salade, en purée, en gratin ou simplement rissolée. Une méthode de cuisson qui donne des résultats à la fois moelleux et croustillants est la cuisson au four. Cela permet de préserver toute la saveur de ce légume et crée un équilibre parfait entre la texture de la patate douce et la légèreté de la salade. Avec l’ajout de feta et d’oignon rouge, cette salade à base de patate douce est une véritable explosion de saveurs qui peut même être servie en tant que plat principal.

Patate douce recette salade gourmande pour 4 personnes :

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez les patates douces. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser un éplucheur multifonction.
3. Coupez les patates douces en rondelles épaisses.
4. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines rondelles. Le coupe-légumes TAP’COUPE peut vous aider dans cette étape.
5. Disposez les rondelles de patates douces dans un plat allant au four. Assaisonnez généreusement avec du paprika, du curcuma, du thym, du sel et du poivre.
6. Arrosez d’huile d’olive et mettez au four pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient bien dorées.
7. Retournez les rondelles de patates douces, assaisonnez à nouveau et faites cuire de la même manière.
8. Servez dans des assiettes en disposant la salade, les patates douces, la feta et les oignons rouges. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre ou du citron. Salez et poivrez selon votre goût.

Cette salade de patate douce est à la fois délicieuse et saine. Profitez-en !