Asperges violettes gratinées

Asperges violettes gratinées : moins connues que leurs cousines vertes et blanches, ces asperges offrent une saveur délicate et légèrement sucrée qui se prête parfaitement à un gratin. Cette recette simple et élégante permet de mettre en valeur le goût délicat de l’asperge. Celle-ci est sublimée par le paprika fumé et le goût d’un fromage bien gratiné. Parfait pour un accompagnement raffiné ou une entrée gourmande, ce plat ravira les amateurs de bonne cuisine.

 

Recette d’asperges violettes gratinées pour 4 personnes :

1. Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C.
2. Puis lavez les asperges, épluchez-les et coupez-les à environ 1,5 cm du bas de chaque tige
3. Prenez un bol et mélangez l’huile d’olive, l’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre
4. Rajoutez les asperges dans le bol et enrobez-les abondamment du mélange
5. Ensuite, étalez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de parmesan râpé et de la chapelure
6. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les asperges soient tendres et dorées

C ‘est prêt, servez chaud et bonne dégustation !