Recette pomme de terre au four façon mille-feuilles

Découvrez une recette pomme de terre au four originale et particulièrement gourmande. De plus, elle ne demande pas d’effort et se réalise très facilement. Cette recette de pommes de terre façon mille-feuilles est composées de couches bien croustillantes, le tout relevé par du parmesan et des herbes aromatiques. Facile à préparer, cette préparation est idéal pour accompagner vos viandes ou poissons, ou même pour être dégusté seul avec une belle salade verte.

Recette pomme de terre au four pour 4 personnes :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Puis, épluchez et tranchez les pommes de terre en fines rondelles. Pour un résultat optimal, il est conseillé d’utiliser une mandoline ou un coupe-légumes manuel comme le rapeur trancheur. en effet, cela vous garantit des tranches régulières, idéales pour une cuisson homogène et bien croustillante.

3. Ensuite, râpez finement le parmesan avec une râpe à fromage fine.

4. Mélangez les pommes de terre dans un saladier avec l’huile d’olive, l’ail haché, le parmesan râpé, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Veillez à bien enrober chaque rondelle de cette préparation.

5. Formez vos mille-feuilles dans un plat à gratin ou un moule à muffins, empilez les rondelles de pommes de terre en couches successives pour créer des petits mille-feuilles individuels.

6. Enfournez pendant 30 minutes dans le four préchauffé. À mi-cuisson, vous pouvez arroser légèrement avec un filet d’huile d’olive pour obtenir encore plus de croustillant.

7. Enfin, terminez la cuisson au grill pendant environ 10 à 15 minutes pour que les pommes de terre soient parfaitement dorées sur le dessus.