Voici le mois de février et cela n’aura échappé à personne, c’est encore l’hiver. La bonne nouvelle c’est qu’une variété de fruits et de légumes de février sont tout de même disponibles pour les consommateurs. En février, voici les aliments de saison qui comprennent tout d’abord certains agrumes comme les oranges et les pamplemousses. Coté légumes, on va retrouver les carottes, les pommes de terre, les navets, les poireaux, les endives et les choux de Bruxelles
Fruits et légumes de février : des aliments excellents pour la santé
La deuxième bonne nouvelle c’est que les fruits et légumes de février sont excellents pour la santé. En effet, ils sont particulièrement riches en nutriments, tels que les vitamines A et C, les fibres et sans oublier les antioxydants. D’autre part, ils permettent d’aider à renforcer le système immunitaire, améliorer la santé du cœur tout en diminuant les risques liés à certaines maladies chroniques.
Et aussi des recettes simples et gourmandes
Convicook vous propose ainsi quelques recettes originales, gourmandes, ultra-simples et bien sûr de saison.
D’abord, une savoureuse salade d’agrumes. Pour cela, découper des quartiers d’oranges, de pamplemousses et de clémentines. Ensuite, il vous suffit simplement de les mélanger avec des feuilles de laitue et des noix. Pour finir, assaisonner avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.
Pour suivre, on peut partir sur de petits choux de Bruxelles grillés. Couper les choux en deux, les badigeonner d’huile d’olive, de soja et d’un peu de miel. Ensuite, les griller au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Pour terminer, servir avec du jus de citron et un peu de parmesan râpé.
On terminera avec une soupe de carottes et de gingembre ultra-gourmande. Coupez, en un tour de main, les carottes en julienne avec le rapeur trancheur et les faire cuire dans de l’eau légèrement salé ou du lait. Par la suite, rajouter à la préparation du gingembre frais râpé. On termine en mixant la soupe jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. N’oubliez pas de servir avec des croûtons de pain grillé.
Profitez de ces recettes si simples à réaliser. En même temps, profitez de la saveur des fruits et légumes de février qui vous offriront une alimentation délicieuse et des recettes très créatives.
