Nous avons tous en tête l’image de la cuisine de nos grands-mères, avec ses odeurs appétissantes et ses plats mijotés qui réchauffent le cœur. Et souvent, au centre de cette cuisine, se trouvait une bonne vieille cocotte en fonte. Ce n’est pas le fruit du hasard ! La fonte est depuis toujours reconnue pour permettre […]
Émincer un oignon peut sembler une tâche banale mais pour bon nombre de personnes, ce n’est vraiment pas une partie de plaisir. Qui n’a jamais eu les yeux larmoyants devant un oignon difficile à couper ? Pour autant, c’est une tâche culinaire que l’on doit réaliser très fréquemment si l’on désire cuisiner un peu au […]
Il y a mille et une façons de manger des carottes et d’en apprécier toutes leurs qualités. La carotte râpée reste évidemment une valeur sûre pour bon nombre de personnes. En effet, il s’agit d’une préparation saine et gourmande qui se réalise en toute simplicité. Cependant, concernant les carottes râpées, les préférences en termes d’épaisseurs […]
UNE POELE EN FONTE NATURELLE, C’EST QUOI ? La fonte, c’est simplement du fer auquel on a ajouté du carbone. Elle est fréquemment recouverte d’une couche d’émail qui s’altère souvent avec le temps et dont la composition complexe est difficile à identifier. Dans le cas de la fonte naturelle, la matière est brute et garantie […]
Les poêles anti adhésives sont encore au cœur des débats ces derniers temps. Comme d’habitude, les questions vont bon train concernant le revêtement anti adhésif et son éventuelle dangerosité. Pour autant, ce type d’ustensiles de cuisson restent indispensables dans le cuisine pour bon nombre d’utilisateurs. Ainsi, d’un coté on peut lire pas mal d’informations négatives. […]
La poêle en acier (ou fer) et celle en fonte sont revenues sur le devant de la scène ces derniers temps. Cela fait suite au fameux débat sur la dangerosité de certaines poêles anti adhésives qui a été relancé dans les médias. A ces occasions, de nombreux utilisateurs sont logiquement amenés à s’interroger sur les […]
Comment nettoyer une casserole brûlée quand une température de cuisson excessive, un moment d’inattention ou simplement un oubli a fait des dégâts ? Pas de panique, votre ustensile de cuisine n’est pas forcément bon à jeter à la poubelle ! Convicook vous livre ses astuces écologiques pour récupérer le fond de votre poêle ou casserole […]
Pour certain, la dégustation du thé passe par un vrai cérémonial. Pour d’autres, elle offre simplement un moment de plaisir et de détente, riche en goût. Thé vert ou noir, en vrac ou en sachet, le thé est une boisson aux multiples facettes qui a l’avantage de se boire en toutes circonstances. Stimulant et relaxant […]
Poêle inox ou en fer, quelles sont les différences ? C’est une question qui revient régulièrement et il nous paraissait donc pertinent d’y apporter quelques précisions. C’est vrai qu’à première vue ces deux matériaux se ressemblent, pourtant ils n’ont pas vraiment les mêmes propriétés…. Convicook vous dit tout ! Le fer et l’inox, des matériaux […]
Au placard les clichés sur la cuisson vapeur ! Aujourd’hui, cuire à la vapeur ne rime plus seulement avec régime et saveurs fades. Simple, pratique, diététique, riche en vitamines et en goût, nombreux sont ceux qui adoptent aujourd’hui ce mode de cuisson pour renouer avec une cuisine saine, naturelle et savoureuse. En réponse à cet […]
