Profitez d’une recette Kefta et de ces délicieuses boulettes de viande épicées. Rapide à préparer, savoureuse et parfumée, cette préparation pourra satisfaire tous les gourmands, petits et grands. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette est un véritable régal. Son secret réside dans l’équilibre des épices qui parfument délicatement la viande. Le mélange d’agneau et de veau (ou de bœuf) confère à ces boulettes une texture tendre et juteuse. Prêts à vous lancer ? Profitez également de notre Hachoir Manuel Chef qui vous sera d’une aide précieuse. Suivez le guide !
La recette Kefta facile et rapide
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 500g d’agneau haché
- 500g de veau ou de bœuf haché
- 1 oignon finement haché
- 4 gousses d’ail écrasées ou finement hachées
- 1 grosse poignée de persil plat haché
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 cuillère à café de cannelle
- Du piment en poudre, à doser selon votre préférence
- Sel et poivre selon vos goûts
Les étapes de la recette :
- Hachez l’agneau et le veau (ou le bœuf). L’utilisation d’un hachoir manuel multifonction peut vous faire gagner un temps précieux pour cette étape.
- Epluchez l’oignon et l’ail, puis hachez-les finement. Le persil doit être lavé, séché et finement ciselé.
- Dans un grand saladier, mélangez la viande, l’oignon, l’ail et le persil.
- Ajoutez ensuite le cumin, la noix de muscade, les 4 épices, la cannelle et une pincée de piment (si vous aimez que ce soit relevé). Salez et poivrez selon votre goût.
- Utilisez vos mains pour bien mélanger le tout afin que les saveurs se diffusent uniformément dans la viande.
- Prenez des petites portions de viande et formez des boulettes allongées de 6-8cm de long. Vous pouvez également former de petites boulettes rondes, en fonction de vos préférences et de l’accompagnement que vous prévoyez.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est bien chaude, déposez vos keftas et laissez-les cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Pour une version plus saine, vous pouvez également les cuire au four pendant environ 15-20 minutes à 200°C en les retournant à mi-cuisson.
Une fois vos keftas bien cuites, servez-les immédiatement avec des pains pita, du riz parfumé ou une salade fraîche. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt, à la menthe ou au tahini pour encore plus de saveurs.
Conseils et astuces supplémentaires pour la recette Kefta facile
- Variez les viandes : si vous n’aimez pas l’agneau, vous pouvez le remplacer par du bœuf ou du poulet. Le mélange de deux types de viande apporte une texture intéressante, mais rien ne vous empêche d’en n’utiliser qu’une seule.
- Sublimez avec des herbes : ajoutez de la menthe fraîche en plus du persil pour une touche de fraîcheur supplémentaire. La menthe et l’agneau forment un duo parfait.
- Pour une cuisson au barbecue : en été, les keftas sont délicieuses grillées au barbecue. Placez-les sur des brochettes en bois pour une cuisson homogène et une présentation encore plus authentique.
Maintenant c’est à vous de jouer !
Cette recette kefta est facile, rapide et pleine de saveurs, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Avec les bonnes astuces et un bon hachoir manuel, la préparation devient un vrai jeu d’enfant. Alors, pourquoi ne pas vous lancer et épater vos convives lors de votre prochain dîner ? Bonne dégustation !
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