Préparation 10 minutes / Cuisson 20 minutes / Difficulté facile / Vidéo recette patate douce
Ustensile de cuisine : Mandoline cuisine verticale – TAP’COUPE
Eplucheur inox mutifonction – Coup’Eclair
La patate douce est un légume riche en goût qui n’est pas utilisé aussi fréquemment qu’il le mériterait. Il y a pourtant de nombreuses recettes gourmandes qui la décline en salade, en purée, en gratin ou simplement rissolée. Ici, la cuisson de la patate douce au four permet un résultat moelleux et croustillant qui offre un maximum de saveur. De plus, vous profitez d’un bel équilibre entre la consistance de la patate douce et la légèreté de la salade, le tout relevé avec le goût prononcé de la feta et de l’oignon rouge. Ainsi, cette recette patate douce est un vrai régal pour les papilles et peut parfaitement faire office d’un repas complet.
Enfin, en ce qui concerne la préparation, c’est facile. Pour ne rien cacher, plusieurs de nos produits sont utilisés dans la vidéo présentée ci-dessous, la préparation en est nettement facilitée. De toute façon, rien ne vous empêche de vous équiper de la mandoline de cuisine TAP’COUPE ou de notre éplucheur multifonction Coup’Eclair.
Ingrédients de la recette patate douce pour 4 personnes
- 2 patates douces
- 1 oignon rouge
- 200g de feta ou fromage de brebis
- 1 salade
- Paprika, curcuma et thym pour la cuisson
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de vinaigre ou de citron
- Sel et poivre
Étapes de préparation de la recette patate douce :
1- Préchauffer le four à 200°C
1- Eplucher les patates douces. Pour simplifier cette tâche, on peut s’aider d’un éplucheur multifonction Coup’Eclair.
2- Découper les patates douces en rondelles épaisses.
3- Prenez l’oignon rouge, l’éplucher et le découper en rondelles fines. Le coupe légumes TAP’COUPE peut être d’une aide non négligeable pour cette étape.
4- Placer les rondelles de patates douces dans un plat à four. Assaisonner généreusement avec le paprika, le curcuma, le thym et le sel.
5- Arroser d’huile d’olive et mettre au four à 200°C jusqu’à ce soit bien doré (8-10 minutes environ).
6- Retourner les rondelles de patates douces, assaisonner et faire cuire de la même façon.
7- Servir à l’assiette en disposant la salade, les patates douces, la feta et les oignons rouges. Assaisonner avec l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer.
Vous pouvez déguster, c’est 100% gourmand et ça reste une salade !
Vidéo recette de patate douce en salade
Profitez des ustensiles de cuisine utilisés pour cette recette
Mandoline cuisine à piston coupe légumes vertical – TAP’COUPE
Éplucheur multifonction avec planche mandoline rouge – Coup’Eclair
