Aujourd’hui, nous vous proposons une recette healthy exotique et délicieuse : la salade de papaye verte, carotte et cacahuète. Ce plat facile et rapide et plein de fraicheur s’inscrit parfaitement dans une démarche d’alimentation équilibrée. En effet, les ingrédients principaux, la papaye verte, la carotte et les cacahuètes sont non seulement savoureux mais aussi riches en nutriments particulièrement bénéfiques pour la santé.
Chez Convicook, nous savons que des ustensiles de cuisine pratiques et performants peuvent faire toute la différence dans la préparation de vos repas. Ainsi, nos ustensiles manuels sont conçus pour vous aider à préparer des recettes saines en un rien de temps. Imaginez pouvoir couper, éplucher, râper et trancher en un tour de main. C’est ce que Convicook vous propose !
En bref, que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur passionné, Convicook est le partenaire idéal pour votre cuisine quotidienne. Alors, c’est parti pour découvrir cette salade de papaye verte, carotte et cacahuète !
La aliments de la salade de papaye verte, carotte et cacahuète
Cette salade de carottes constitue donc une excellente idée repas rapide. En même temps, elle offre une combinaison d’ingrédients riches en goût et bons pour la santé :
- Papaye verte : elle est une excellente source de vitamine C, qui renforce notre système immunitaire. En plus, elle contient des fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion.
- Carotte : les carottes sont connues pour leur teneur élevée en vitamine A qui favorise la bonne santé des yeux. D’autre part, elles sont également riches en antioxydants, qui aident à lutter contre les substances nocives dans notre corps.
- Cacahuète : Les cacahuètes sont riches en protéines végétales, ce qui en fait un bon choix pour les personnes végétariennes ou végétaliennes. Elles contiennent une large variété de minéraux et de vitamines ainsi que de bonnes graisses pour le cœur.
En plus de ses avantages pour la santé, cette salade est vraiment facile à préparer et elle peut être personnalisée selon vos goûts. Essayez par exemple d’ajouter d’autres légumes colorés ou des herbes fraîches pour plus de saveurs. Maintenant que nous connaissons les bienfaits de cette salade, passons à la préparation de la recette
Recette de la salade de papaye verte, carotte et cacahuète
La salade de papaye verte, carotte et cacahuète est une recette saine et rafraîchissante qui met en valeur les saveurs exotiques de la cuisine thaïlandaise. Avec ses ingrédients simples mais particulièrement savoureux, elle est parfaite pour un repas du soir rapide. Voici comment la préparer :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 papaye verte
- 2 piments
- 2 carottes
- 4 petites tomates
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Une poignée de cacahuètes grillées non salées
- 2 gousses d’ail écrasées
Les étapes de la recette :
- Commencez par éplucher la papaye verte et coupez-la en deux. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère et rincez soigneusement les moitiés de papaye.
- À l’aide d’une râpe ou mieux d’un rapeur trancheur, râpez finement la papaye et les carottes dans un grand saladier.
- Dans un mortier ou un bol, pilez les piments et l’ail jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Rajoutez le mélange à la papaye et carotte râpée, bien remuer.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre, la sauce de poisson et le jus de citron vert jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez ce mélange de sauce sur les légumes râpés et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Enfin, ajoutez les tomates coupées en deux et les cacahuètes pilées (là encore le râpeur trancheur est d’un grand secours) dans le saladier. Mélangez doucement pour incorporer tous les ingrédients.
- Servez la salade de papaye verte, carotte et cacahuète avec des feuilles de chou chinois, des légumes croquants et du riz gluant pour un repas équilibré et délicieux.
Suggestions de service et astuces supplémentaires
- Le piment n’est pas obligatoire, vous pouvez donc ajuster sa quantité selon votre goût personnel.
- Les graines de papaye ont également des propriétés médicinales. Si vous le souhaitez, vous pouvez les ajouter à la salade pour une saveur légèrement poivrée ou même les conserver en guise de poivre.
- Pour une présentation plus élégante, vous pouvez garnir la salade de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de menthe ciselée.
Petite histoire de la salade de papaye verte
Cette salade de papaye verte, également connue sous le nom de Som Tam, est un plat traditionnel thaïlandais originaire de la région d’Isan. Cette préparation culinaire a une histoire riche, ancrée dans les traditions culinaires de cette région.
Le nom “Som Tam” se traduit littéralement par “pilon aigre”, une référence à la méthode traditionnelle de préparation. En effet, ce plat est généralement préparé en pilant les ingrédients ensemble dans un mortier, libérant ainsi toutes leurs saveurs.
Som Tam jouit d’une immense popularité en Thaïlande et ce n’est pas qu’une question de goût. En effet, elle aurait aussi un effet énergisant lorsqu’on la consomme. C’est une salade qui réveille les sens avec sa combinaison de saveurs sucrées, aigres, salées et épicées.
Conclusion
Ensemble, nous avons donc découvert la salade de papaye verte, carotte et cacahuète, un plat traditionnel thaïlandais frais, léger et riche en saveurs. Il est clair que cette recette salade est un bon moyen d’enrichir sa liste d’idées de repas pour adopter une alimentation saine.
Il ne vous reste plus qu’à mettre la main à la pâte ! Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette healthy et à explorer d’autres recettes équilibrées, faciles et rapides proposées par Convicook. N’oubliez pas que cuisiner doit être un plaisir, pas une contrainte. Bonne dégustation !
