Préparation 5 minutes / Cuisson 10 minutes / Difficulté facile / Vidéo recette chou
Ustensile de cuisine : Eplucheur Coupe Eclair / Hachoir manuel
Profitez de cette recette rapide et très gourmande à base de chou blanc. C’est vrai que l’on ne sait pas toujours quoi faire avec ce légume qui est pourtant goûteux et excellent pour la santé. Dans le cas de cette recette, il suffit de découper le chou rapidement et de l’agrémenter simplement avec son condiment d’inspiration asiatique. Puis, à l’aide de quelques ustensiles de cuisine malins, 5 minutes suffiront pour la préparation. Enfin, c’est une cuisson rapide façon wok de légumes qui finalise la recette. En effet, 15 minutes seulement suffisent pour obtenir une poêlée de légumes saine et particulièrement riche en goût.
Les plats les plus gourmands sont parfois les plus simples à préparer !
Ingrédients du wok de chou pour 4 personnes
- 1/2 chou blanc
- 1 oignon
- 1 grosse tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 citron vert
- 4 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 morceau de 5 cm de gingembre
- 1/2 bouquet de coriandre
Étapes de préparation de la recette :
1- Émincer finement le chou blanc. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une Mandoline ou un Eplucheur multifonction.
2- Puis éplucher le gingembre.
3- Ensuite, réaliser le condiment en hachant finement l’oignon, la tomate, le gingembre, l’ail et la coriandre. Nous vous conseillons le hachoir manuel TWIST AGAIN pour simplifier cette opération.
4- Chauffer à feu vif un wok ou une poêle creuse avec l’huile. Lorsqu’il est bien chaud, faire revenir le condiment préalablement haché pendant 2-3 minutes en remuant.
5- Ajouter le chou blanc, cuire pendant 5 minutes, bien remuer.
6- Enfin, rajouter le soja et continuer la cuisson pendant quelques minutes en remuant.
7- Pour finir, rajouter le jus de citron vert. Régalez-vous, c’est prêt.
Vidéo de la poêlée de chou blanc
Découvrez les ustensiles de cuisine utilisés pour cette recette
Éplucheur légumes multifonction avec planche mandoline orange – Coup’Eclair
Hachoir manuel multifonctions 2 tailles 3 et 5 lames vert – Twist Again
