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Préparation 15 minutes / Difficulté facile / Vidéo salade de courgette

Ustensile de cuisine : Eplucheur Coupe Eclair


Ingrédients de la salade de courgette en spaghetti pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 oignon rouge
  • 1 boule de mozzarella
  • 10 tomates cerise
  • 10 croûtons
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre
Recette avec courgette
Une délicieuse salade de courgette crue découper en spaghettis

Étapes de préparation :

1- Laver les courgettes et les découper en spaghettis. Il est recommandé de s’aider d’un éplucheur à julienne.

2- Disposer les spaghettis directement dans les assiettes et assaisonner avec l’huile d’olive et le vinaigre préalablement mélangés. Laisser reposer, les légumes vont légèrement s’attendrir dans la vinaigrette.

3- Pendant ce temps, découper l’oignon rouge en fine rondelle avec une petite mandoline de cuisine.

4- Couper les tomates cerise en deux et la mozzarella grossièrement.

5- Disposer dans l’assiette l’ensemble des éléments, les tomates, la mozzarella, les oignons, les croûtons et les feuilles de basilic.

6- Régalez vous, c’est déjà prêt !


Vidéo de la recette avec courgette


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