Ah enfin les beaux jours ….. Adieu la bonne vielle raclette et viva la plancha ! Tout droit venu d’Espagne, cet ustensile de cuisson avait comme première fonction de cuire facilement d’importantes quantités d’aliments. Aujourd’hui, toujours synonyme de convivialité, la plancha incarne également une cuisson saine et riche en goût. En effet, cette façon de […]
Archives par auteur Laurent
Le printemps marque la saison des premiers fruits rouges. Fraises, cerises, framboises, groseilles, mures ou cassis, ces fruits remplissent les étales de nos primeurs, colorent nos assiettes et réveillent nos papilles. Les fruits rouges donnent un vrai parfum de vacances. Ce sont aussi des aliments “santé “; des petits concentrés de vitamines à consommer sans […]
Tout cuire dans un ustensile de cuisine inox, c’est possible avec un peu d’entrainement … Les avantages de l’acier inoxydable ne sont plus à prouver : une hygiène irréprochable, une robustesse à toutes épreuves et des performances de cuisson excellentes. L’unique inconvénient : une matière qui peut avoir tendance à attacher lorsque que l’on manque […]
Utiliser les bonnes techniques de conservation des fruits et légumes permet d’augmenter notablement leur durée de vie. Et ce n’est pas rien. Déjà, on évite le gaspillage alimentaire et puis on profite au maximum des nutriments contenus dans les légumes. Alors bien sûr, il existe d’innombrables méthodes de conservation des aliments et on aurait un […]
La cuisine zéro déchet est une tendance de plus en plus populaire dans le monde entier. Rien d’étonnant lorsque l’on voit tous les avantages d’une démarche anti-gaspi. Déjà, on peut économiser de l’argent, réduire son impact environnemental, le tout en réalisant de bons petits plats sympas. Ainsi, dans cet article, nous vous donnons les meilleures […]
Le printemps vient d’arriver avec bientôt son lot de longs week-ends. C’est l’occasion de profiter des beaux jours en réunissant les amis ou la famille et de leur faire plaisir. Quoi de plus sympa que de les épater avec quelques idées apéro dinatoire bien soignées. Ainsi, dans cet article, on vous propose des idées de […]
Les huiles végétales sont véritablement des ingrédients indispensables en cuisine. En effet, celles-ci apportent une touche de saveur et de texture à tous nos plats, tout en offrant des nutriments essentiels. Cependant, la variété des huiles alimentaires disponibles sur le marché rend difficile de savoir quelles huiles de cuisine choisir et pour quelles utilisations. Dans […]
La planche à découper fait partie de ces ustensiles de cuisine que nous utilisons au quotidien, sans vraiment y faire attention. Et pourtant, on a tendance à négliger à tort cet accessoire de cuisine qui se trouve si souvent au contact des aliments. En effet, la nature du matériau a toute son importance dans l’achat […]
Vous avez les tiroirs qui débordent de couteaux de cuisine ? Le pire, c’est peut-être qu’aucun d’entre eux ne coupent vraiment bien ….. C’est décidé, vous allez investir dans des couteaux de qualité. Mais comment faire le bon choix ? Convicook vous aide à y voir un peu plus clair, avec juste la pointe de […]
Le printemps est sur le point d’arriver et les asperges commencent à apparaitre sur les étals. Peu calorique, riche en eau, en fibres, en potassium et en vitamine C : l’asperge a tout pour plaire. Il est à noter que sa saison est courte et s’achève fin juin, c’est donc vraiment le moment d’en profiter. […]