La planche à découper fait partie de ces ustensiles de cuisine que nous utilisons au quotidien, sans vraiment y faire attention. Et pourtant, on a tendance à négliger à tort cet accessoire de cuisine qui se trouve si souvent au contact des aliments. En effet, la nature du matériau a toute son importance dans l’achat […]
Vous avez les tiroirs qui débordent de couteaux de cuisine ? Le pire, c’est peut-être qu’aucun d’entre eux ne coupent vraiment bien ….. C’est décidé, vous allez investir dans des couteaux de qualité. Mais comment faire le bon choix ? Convicook vous aide à y voir un peu plus clair, avec juste la pointe de […]
Inox, fonte, fer, céramique, aluminium, cuivre, ou revêtement anti-adhérent… On trouve aujourd’hui des ustensiles de cuisson fabriqués à partir de matériaux divers et variés. Mais que savons-nous vraiment de ces matières qui sont en contact direct avec nos aliments ? Alors notre petite spécialité, c’est tout d’abord la découpe des aliments. Mais comme on s’y […]
Choisir un wok c’est adopter un ustensile de cuisson incontournable de la cuisine asiatique. En France, il fait d’ailleurs de plus en plus d’adeptes. Pas étonnant lorsque l’on voit les nombreux avantages de la cuisson au wok. Au départ, c’est souvent la possibilité de réaliser un wok de légumes avec peu de matière grasse qui […]
Ça y est, c’est la rentrée avec son lot de bonnes résolutions. Certains décideront peut être de manger un peu plus de légumes. L’astuce sera de réaliser des découpes simples et gourmandes : salade de crudités « minutes », wok de légumes justes poêlés ou simple carpaccio de fruits. Pour celles ou ceux qui veulent […]
